Comenzamos abriendo la lata de sardinas y partiendolas por la mitad para remover la espina, una vez limpias las colocamos en un plato hondo y reservamos.
Para la salmuera: con ayudada de una taza medidora calculamos y agregamos el agua, el vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta y el ajo machacado, mezclamos bien y sumergimos los filetes de sardinas en ella.
Tomamos el pan pita y lo calentamos ligeramente en un sartén hasta que esté suave y retiramos del fuego.
Untar aguacate en el pan pita y agregar germen de alfalfa, col morada finamente cortada y jitomate en rodajas.
Retirar las sardinas de la salmuera y agregar al wrap, enrollarlo para cerrar y estará listo para disfrutar.
