Prepara esta receta rica en vitaminas, minerales, proteína y que además tiene un delicioso sabor.
Porciones: 4
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
| 3 latas de Sardinas en Aceite Vegetal con Picante Ponto® 1 paq. de arúgula 1 paq. de mezcla de lechugas 1 manojo de espárragos 1 paq. de jitomate cherry | 20 g. de semillas de girasol 150 g. de parmesano 30 ml. de vinagre de jerez / vino 25 ml. de aceite de oliva 2 cdas. de mostaza 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta |
Elaboración:
- 1. Retira la base de los espárragos y rebana en diagonal.
- 2. En un sartén precalienta el aceite y saltea los espárragos con los jitomates cherry. Reserva.
- 3. Abre las latas de sardinas Ponto® y córtalas por la mitad.
- 4. Mezcla la lechuga, arúgula y las verduras salteadas, agrega las sardinas.
- 5. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, sal y pimienta hasta emulsionar.
- 6. Baña la ensalada con la vinagreta y agrega las semillas de girasol.
- 7. Decora con el parmesano, puede ser en lajas o rallado.
