La elección saludable y ligera para disfrutar de un platillo fácil de preparar.
Porciones: 2
Tiempo: 15 minutos
Ingredientes:
| 2 latas de Sardinas en Aceite de Aguacate extra virgen Ponto® 1 fco. de jitomate deshidratado 200 g. de nueces 100 ml. de vinagre balsámico 1 pza. de pan campesino | 200 g. de queso panela 1 paq. de germinado de alfalfa 1 cabeza de ajo 1 manojo de albahaca 100 ml. de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta |
Elaboración:
- 1. En un molcajete agrega el jitomate deshidratado, las nueces, ajo y pimienta; muele hasta obtener una pasta uniforme, pasa la mezcla a otro recipiente, agregar aceite de oliva y un poco de albahaca picada, revuelve y salpimenta.
- 2. En un sartén asa el queso panela por ambos lados.
- 3. Corta en rodajas grandes de pan campesino y ponlas a tostar por ambos lados.
- 4. Abre las latas de sardinas Ponto®, córtalas por la mitad y reserva.
- 5. Monta el toast, coloca una cama de pesto, agrega la rebanada de queso panela, las mitades de sardina, germinado y unas gotas de vinagre balsámico.
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